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首页>澳门旅游攻略>澳门美食>澳门餐厅>正文
    澳门将于4月23日至26日举行缅华泼水节,除了身穿缅甸民族服装的人以泼水形式互相祝福,缅甸美食也是重点项目之一,三盏灯圆形地会变成缅甸及东南亚饮食文化街。缅甸菜是澳门饮食文化之一,无论是否泼水节,去澳门记得要一尝以酸甜辣味为主的缅甸菜。
    熟悉澳门的朋友都知道三盏灯(原名嘉路米耶圆形地)有「小缅甸」之称,因为该处多缅甸人聚居,所以缅甸美食选择亦多,以下数间着名的缅甸食店,且看美食家们最推介哪款缅甸美食。
 
    雅馨缅甸餐厅
    雅馨和雅香都是驰名澳门的缅甸食店,老板娘为缅甸华侨,为了迁就顾客口味,将传统缅甸菜的辣度减少。鱼汤粉、捞面及椰汁鸡面都是招牌菜,整碗鸡面差不是椰汁的天下,口感带点芡汁的浓凋,椰汁味道颇浓,配上鸡肉,吃起来味道非常和谐,油炸骨与椰汁的配搭,也很合衬。
 
    鱼汤粉用已磨成蓉的塘虱鱼及香茅等配料熬煮,配以蕉树芯、马豆饼及沙河粉;捞面用的酱混合蒜茸、虾米粉等十多种配料炮制,美味非常。
 
    瑶柱酱胶兜面的面条用上圆圆粗粗的油面,煮得软硬适中;每条面条均沾满酱料,香浓却不油腻。正如食评所推荐,必要一试!
    地址:新桥(三盏灯/白鸽巢)飞能便度街27号F地下
 
    东京小食馆
 
    东京小食馆以招牌猪脑面驰名,吃猪脑对不少人来说是一种挑战,尤其是面上放着整个的一块块的猪脑,不过好此道的人就会认为猪脑不过像豆腐口感,加上老板将猪脑反覆清洗去除腥味,所以不少人去澳门也念念不忘来光顾一碗。
 
    另外还有炸猪大肠串着一小块洋葱同吃,老板说他们的大肠用滷水滷完再炸。虽然滷了再炸,大肠炸得一点也不乾。大肠在口腔溢出的汁液入不像潮州食店所用惯的半世纪滷汁,却像自家汤水用来煲过的汤水味道,亲切感十足。
    地址:新桥(三盏灯/白鸽巢)嘉路米耶圆形地1号C
 
    成群小食店
    雅馨/雅香是游客心中的必吃食店,而成群则是澳门人的地道心水推荐,鱼汤粉及缅甸捞面是热门选择,鱼汤粉用上数十斤鲩鱼及大鱼熬制,鱼汤味很浓,吃下去有一点辣辣地,好像比雅韾稍微好点。还有一碟辣椒酱+洋葱,辣辣地挺开胃。
 
    还有马拉盏捞面、鸡丝榨菜捞面及叉烧捞面等选择。
 
    除了以上这三家,还有牛牛小食、小休咖啡、丰裕咖啡美食、氹仔鱼汤粉及竹原美食园都有富缅甸特色的汤粉供应。
    地址:新桥(三盏灯/白鸽巢)嘉路米耶圆形地2号嘉乐花园2D地铺
 
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