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    欧陆风土生葡菜 
    讲葡国菜就想起葡国鸡,其实葡国鸡属澳葡菜,你去到葡萄牙根本不会找到用椰汁煮的葡国鸡,而非洲鸡、血鸭亦是澳葡菜的代表菜式,位于妈阁庙附近的内港餐厅,就有齐这些代表菜式。 
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    楼高两层的内港,外墙已隐隐透现欧陆风情,推门而进,骤眼看来尽是西式装潢,仔细看却发现配以中式木椅及用上雀笼做装饰,煞是有趣。95年几位土生葡人一起开设此餐厅,除了正统葡国菜,亦供应不少澳葡菜,尤其吸引外国游客。 
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    餐厅负责人之一Sa姐忆述开业初期,有八成顾客为葡国人,自回归后香港人及内地客人数目增多,故土生葡菜的款式也愈来愈多,「正统葡国菜咸味好咸,甜品好甜,土生葡菜较适合中国人口味。」她更说马介休虽然是葡萄牙特产,但在当地属较贵价的食材,多于节庆时候的菜式出现,来到澳门,马介休变成澳葡菜的必备材料。 
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    一餐的开始很多客人都点选面包海鲜汤,特制的面包挖去面包肉,将面包壳焗至微脆后加入热腾腾的海鲜汤,因为这款汤的面包较薄身,所以品尝吸满汤汁的面包肉时,小心可别把面包挖穿。
 
    澳门特色免治菜 
    这里的澳门式免治及焗葡式鸡都是典型的澳葡菜,先说澳门式免治(Minchi),即等于Minced pork指搅碎的猪肉,澳门式的做法会加入炸过的薯仔粒,炒好后表面盖上半熟的煎蛋,吃时将蛋黄刺穿混和一起,据知这道菜以前在生日、派对等情况经常出现。而焗葡式鸡色彩丰富,卖相吸引,除了鸡肉还有葡国肠、薯仔、番茄、蛋等配料,最重要是多汁,配饭或面包一流。 
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    这里不止供应澳葡菜,还有不少正宗葡国菜,好像有葡式焗鸭饭,将鸭肉起皮去肥后拆肉放在钵底,铺上饭,再铺上芝士粉及葡国肠,入炉后热力将鸭香和芝士香迫入饭内,很多女生都嫌鸭肉份量太多呢!想以葡式甜品木糠布丁作结,店方则推介白雪金沙,其实是木糠布丁的变奏版,没有了一层一层的特色,却多了一份轻滑的口感,多吃不腻,据知是改变用奶份量之故。

    【店名】富士葡式美食
    【地址】澳门荷兰园罗宪新街16号地下
    【营业时间】星期一:休息; 星期二: 11:00-15:00, 18:00-23:00
    【人均消费】MOP100
    【电话】+853 2835 3797

    【店名】内港餐厅
    【地址】澳门下环澳门河边新街259号B地下
    【营业时间】星期一至日:11:30-22:00
    【人均消费】MOP100-200
    【电话】+853 2896 7770
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