烤鸭估计大家都吃过，皮脆肉嫩，香酥可口，加点葱丝，蘸点酱料，卷上薄饼……写到这里小编都开始咽口水了，大家都知道烤鸭最有名的是北京烤鸭，但其实在澳门你也同样能找到好吃的烤鸭，而且是很有特色的黑胡椒烤鸭，本篇我们就一起来探秘一下陈光记这道名菜吧。
在澳门想到烧鸭、鹅，应该最有名气可算是这家店了-陈光记，坐落于人山人海的高士德大马路上，这可只是第二分店而已!
而第一分店是位于中区人潮更多的罗保博士街上，虽然是烧鸭大王，但是店家为了抢攻其他人的味蕾，因此还有提供油鸡、叉烧等食材，当然还有更贵的烧鹅!
刚刚好四个人，店家建议拼盘以及油菜，经过讨论后，既然是要来吃烧鸭，那就大吃特吃吧!
利用祖传秘制的酱料醃制，再用传统木炭火烤的烧鸭，香气十足，让人垂涎三尺。
外皮非常香脆，肉质非常有咬劲，而且带有黑胡椒的香气，让人十指大动，停不下手。
而这盘名叫鸭红菜，顾名思义就是西生菜加上鸭血，不过口感非常滑口，出乎意料之外的咕熘口感，真的是令人忘怀。
相信大家来过港澳都知道，店家都不会像台湾部份烧腊店会提供免费的味噌汤或菜头汤，因为这里的汤品都必须要付费。例汤的部份每天都会更换不一样的口味，而今天的例汤是薏米煲猪骨。
你看这根猪骨已经煮到骨头都溶化掉，就知道这窝汤煮了多久，汤头有多么的香浓了!
独特黑胡椒口味，加上吃起来不会太油腻，当然鸭红菜的出乎意料的好吃。在这用餐既可填饱肚子，又可品尝美食，相当值得。
另外，建议大家早一点过去用餐，因为每当吃饭时间时，店内总是人山人海的哦!
地址：澳门高士德大马71号
电话：(853) 2871-4415
营业时间：09:30~22:30
交通：公车 4、5、6、7、7A、9、9A、25、25X、23、33号
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