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首页>香港旅游攻略>香港美食>正文
    要吃得地道,当然要走入最街坊、最麻烦的地方——街市。香港不少街市都设有熟食中心,地方就脚,而且卧虎藏龙,云集了许多厨艺好手。小编带你去到港、九、新界5间藏身于街市熟食中心的餐厅,它们没有特别的gimmick,食物上不只没有顶着球“棉花糖”,连装饰都没有,脚踏实地。不走花巧路线,一起看看它们多年来如何以真材实料取胜!
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    一、上环瑞记咖啡
    第一站搭叮叮去到位于上环街市熟食中心的瑞记咖啡,座位不多,在熟食中心内自成一个角落。餐厅以家庭式经营,一名老伯、一对中年夫妇,再加一个年轻孙仔,与食客有讲有笑,单计人情味已经满分!店内挂有怀旧的餐牌,是餐厅的一大摄影位;而且放有锦旗和奖杯,于街坊心目中应该相当有地位。
    瑞记出名樽仔奶茶、西多士和蛋牛包,约三五知己试齐招牌菜就最好不过。奶茶茶味偏淡,奶味很重;镇店之宝西多士非油炸而是用大锅煎的,蛋香配合牛油和炼奶,香气十足!另外,蛋牛包也是其中一道招牌菜,面包稍微烤热,微甜的鸡蛋加上牛肉非常香口。
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    二、皇后街曾记粿品
    在瑞记吃到半饱,不妨走多几条街去到位于皇后街熟食中心的曾记粿品,试一下潮式小食和糖水!皇后街熟食中心的规模较上环街市熟食中心细,但地方就比较合理,冷气亦非常充足。(甚至有点冷)。最里面那间曾记有50多年历史,主打粿和潮州食品,深受年长一辈的欢迎,现场所见也有后生的上班一族帮衬,人流不绝。大叔不断把一板板蒸好的粿品放在层板上“散气”,而肥肥的阿姨就负责落单,非常有默契。
    顾客认为最好吃得咸粿是韮菜粿,而甜粿则是黑豆粿,要点三个以上才会把粿煎香呢!除了粿品外,三色(清心丸绿豆爽加白果)和芋泥也是必点之选。
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    三、大埔东记上海面
    去到大埔,当然要吃一碗炸猪扒上海面,不爱猪扒的人也可以选择鸡翼,一样好味!东记位于大埔街市熟食中心,第一次去的话要花一点时间寻找,因为这个熟食中心的餐厅数量众多。相比起其他熟食中心,大埔这间比较“混乱”,但奈何那块生炸猪扒和那几只炸鸡翼实在太吸引了,所以一到假日就有特别多食客去捧场,非常热闹!吃得辣的话一定要试试它的自家辣油,够香够辣。
    特别要注意一项潜规则,应该是东记太好生意的关系,食客经常要坐到旁边一间菜馆的门前,令到那间餐厅没有位置可用。所以,如果要用到那餐厅的枱凳,就必需点它的饮品,可能是这个原因,东记就只提供面食吧!
 
    四、九龙城乐园
    要数茶餐厅的代表,当然少不了奶茶、红豆冰、多士和沙爹牛肉,九龙城无人不知的茶记乐园就掌握了它们的精髓,炮制出令人吃过还回味的食物和饮品。
    乐园完全表现了香港茶餐厅的特色,用料简单,但制作认真,尤其是那杯奶茶红豆冰(鸳鸯红豆冰也非常好喝),茶、奶和红豆三层合起来口感十足!食物方面,乐园将港人常点的沙爹牛肉和雪菜肉丝结合起来,做出沙爹牛肉雪菜肉丝面,非常好吃。另外,餐厅的咖央多士/西多也是招牌菜,老板不孤寒,在面包上涂上厚厚的、黄绿色的咖央酱,食客当然吃得好开心!
 
    五、深水埗芽庄城越南牛肉粉
    最后一站去到一间最似熟食中心的熟食中心——北河街街市。芽庄城越南餐厅位于北河街熟食中心的最深处,故名思义,它的招牌菜是越式食品,如汤濛、香茅猪扒和春卷等,配特制酸萝卜,超好味道。不过,最吸引顾客的,应该是它的滴漏咖啡吧!一杯在靓靓cafe卖大概$40的咖啡,这里只要跟餐加$4,而且质量绝不逊色!
    尝过芽庄城的酸萝卜和咖啡后,你就会觉得环境绝不影响食物的味道,什么都可以忍下去!
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