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首页>香港旅游攻略>香港美食>正文
    合和中心62楼,之前由西班牙分子料理餐厅“旋转”后,又再次转回香港人超级喜爱的自助餐,而且还要是一座“山”的归来。这座山也是过惯澳门葡京的大家所熟悉的餐厅-The Grand Buffet自助山。
    自助山餐厅选址在合和中心,实也是明智;皆因这里是全港唯一拥有360度旋转式的高层地标,风景煞食,已是一大卖点。加上餐厅本身在澳门的口碑好,更是最好的招徕。这里的设计以木、金和橙色作主调,加上大量闪烁亮丽的水晶灯吊饰,贵气得来不落俗套,而且餐厅刻意把座位编排得阔落,让客人叹自助餐之余,也吃得舒服安乐。
香港有什么美食|香港自助餐|香港吃什么
 
    食物种类当然是集世界各地的特色美食,先从最抢手,亦最回本的海鲜冷盘开始,大大只波士顿龙虾,厨师说全是鲜活的游水货,即日烹煮而成,不是急冻货色。而生蚝每晚都会有3款时令货,近日多是美国太平洋蚝和两款法国Isigny蚝及St.Vaast蚝,是现场有师傅即开的,新鲜度可想而知;其他如阿拉斯加蟹脚、面包蟹、翡翠螺等都是必吃之物。
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    说到鲜活,隔离的即捞即灼游水虾档,就绝对无花无假。现场设了一个活水鱼池,生猛的大虾就在当中游水,有客人点单,厨师就现捞起虾,放进热水中灼熟,约5分钟后,就变成了鲜味的白灼虾了。
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    另一个受欢迎的日式刺身,都是人气档口,但这里的即炸天妇罗档同样深受欢迎。只是估不到原来这里的自家制烧味亦是招牌之一,尤其原只烧乳猪。试过的人就知道这镇店乳猪在澳门店是必吃之物,烧得皮脆肉嫩,沾些砂糖吃,更味美。
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    对小朋友和甜品控女士来说,最吸引的莫如是炒雪糕,虽不是新鲜事,但总会排队吃上一个,自己拣选雪糕口味和各种干果配料给厨师炒,特别的好味。而笔者就推介这款流心软芝士蛋糕,一咬开,内里的草苺酱即倾泻而出,与芝士相配,味道恰到好处,不甜不腻,吃饱了都吃到两个呢!
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    其他美食包罗万有,但值得一提的是,这里设有9部自助酒机,供应约60款红、白葡萄酒、香槟,甚至日本清酒也有4款,当中的酒款是与葡京集团共享同一个酒窖的。所以若大家想试的话,便需要买一张最低面值$500的储值卡,便可以到酒机中自助选购25ml、75ml和150ml不同容量的餐酒,与各种美食慢慢叹了。
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地址:湾仔皇后大道东183号合和中心62楼
电话:2506 0888
价钱:午市11:30am-2:30pm 成人$218及$348、小童$158及$198;
      晚市6:30pm-10:30pm 成人$598、小童$398;
      周五、六及公假前夕分两个时段,需加服务费。
交通:港铁湾仔站C出口
泊车:合和中心
 
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