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首页>香港旅游攻略>香港美食>正文
    又快到一年的端午节了, 和月饼年糕一样,现在这些中国传统节日食品,近年都不断加入了创新元素,要在创新中保留传统,其实毫不容易,其中奇华是当中做得最好的其一品牌。 
  
    今年,奇华推出了三款全新品粽,分别是金不换香辣肉粽、桂圆枣蓉枧水粽、陈皮豆沙枧水粽。小编有幸能抢先一试,现在就为大家先介绍一下吧。 
    1.金不换香辣肉粽
    金不换香辣肉粽,固名思义加入了泰式元素。把粽叶打开,香味已飘来少许辣味,细心一看,粽上除了有金不换外,连颜色也略带点火红。把粽打开,灯色的内裡,像警告不吃辣的朋友,小心为上!果然,这粽真的很辣,除了辣椒粉,猪肉碎和辣菜脯碎差不多散落在整只粽子中,所以连粽子的糯米也渗入了辣味。这种辣虽然强劲,但入口后不会持续很久,是令人愈吃愈开胃的一种辣。就像好吃的冬阴功,虽辣但不呛喉,也是令人一吃停不了。  
    2.桂圆枣蓉枧水粽
    桂圆枣蓉枧水粽很有中国特色,以农历五月当造的桂圆,加上红枣蓉来做成枧水粽,看名字已经想试了。 男女口味大不同,男人可能不是太爱吃桂圆和红枣,但女人却很喜爱。原因,可能是因为磨成馅料桂圆和红枣,两者本身已经有相当的甜味,所以这个枧水粽不会有很「人工甜」的感觉。甜而不腻之馀,桂圆红枣本身的芳香,也渗透入粽子之中。桂圆和红枣有滋润补益、养颜美容的功效,喜欢桂圆和红枣的女士,不要错过了。 
     
    3.陈皮豆沙枧水粽
          陈皮豆沙枧水粽,还记得中秋的陈皮豆沙月,新年的陈皮莲子红豆糕,豆沙和陈皮两者配合得天衣无缝如鱼得水,所以,今次这个陈皮豆沙枧水粽是我最期待的。这枧水粽果然没有令人失望,没有「人工甜」,甜味差不多全由当中的豆沙馅而来。豆沙馅分布左右两边,比起只有中间的做法,香味明显是渗透得更好了。 甜而不腻的豆沙带着点点的陈皮幽香,慢慢细意品尝更有点回甘的味道,是三款新粽中我最喜爱的。 
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